По материалам статьи Владимира Сердюка «Реализация системы логирования для 1С(SQL)» В данной статье описывается вариант минимальной реализации, а конкретнее только «отлавливание» самого факта изменения реквизитов справочников и шапок документов.
Получение данных из внешней базы 1С
Описанный способ не является единственно возможным для получения данных из базы 1С, но у него есть ряд преимуществ.: Впрочем, как и недостатков. В общем, выдаю на-гора, и судите сами.